- SALATE
-
Cremige Burrata
Cremige Burrata
Cremige Burrata auf einem Bett aus Tomaten in verschiedenen Texturen, verfeinert mit Basilikumöl und Pistazien.
14.10€
-
Caesar-Salat
Caesar-Salat
Frischer Blattsalat mit Hähnchen und knusprigem Bacon, Parmesankäse, Cherrytomaten und Croutons, serviert mit Caesar-Dressing.10.90€
-
Ziegenkäsesalat
Ziegenkäsesalat
Gemischter Salat mit Ziegenkäse, karamellisiertem Apfel, Kirschtomaten, Saatenmix, Croûtons und Himbeeressig-Reduktion.12.20€
- ZUM TEILEN
-
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Soße
Gegrilltes Gemüse mit Romesco-Soße
Gegrilltes saisonales Gemüse, serviert mit unserer traditionellen Romesco-Soße.10.90€
-
Artischockenblüte mit Iberischem Schinken
Artischockenblüte mit Iberischem Schinken
Artischockenblüten langsam bei niedriger Temperatur gegart, verfeinert mit Iberischem Schinken und feinen Salzflocken.17.50€
-
Geräuchertes Lachstatar
Geräuchertes Lachstatar
Frisches und geräuchertes Lachstatar mit Mangowürfeln und Frühlingszwiebeln auf einem Bett aus Avocado und milder Dijon-Senfsoße, serviert mit dünnem Algen-Toast.18.20€
-
Knoblauchgarnelen
Knoblauchgarnelen
Gebratene Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch und einem Hauch Chili.18.50€
-
Gedämpfte Miesmuscheln
Gedämpfte Miesmuscheln
Frische Miesmuscheln, leicht sautiert mit einem Hauch weißem Pfeffer.16.50€
-
Rinder-Carpaccio
Rinder-Carpaccio
Rinder-Carpaccio, bestrichen mit Trüffelöl, Parmesanspänen und frischem Rucola, serviert mit Toast.15.20€
-
Iberischer Schinken
Iberischer Schinken
Iberischer Schinken, serviert mit geröstetem Pan de Cristal, frisch geriebener Tomate und einem Hauch extra nativem Olivenöl.20.30€
-
Knuspriges Ochsenschwanzpäckchen
Knuspriges Ochsenschwanzpäckchen
Knusprige Füllung von in Rotwein geschmortem Ochsenschwanz, serviert auf feiner Kartoffelcreme.
9.90€
-
Patatas Bravas mit unserer hausgemachten Sauce
Patatas Bravas mit unserer hausgemachten Sauce
Kartoffeln mit unserer hausgemachten würzigen Tomaten-Brava-Sauce und traditioneller Aioli.8.30€
- GRILL & FLEISCH
-
Spieß vom Freilandhähnchen
Spieß vom Freilandhähnchen
Zarter Spieß vom Freilandhähnchen, gegrillt und serviert mit Pommes frites.14.50€
-
Burger vom Rinderkotelett
Burger vom Rinderkotelett
Saftiger Burger aus hochwertigem Rinderrippenfleisch, serviert mit Salat, Tomate, Bacon, Zwiebel und geräucherter Mayonnaise.14.80€
-
Rinderlende
Rinderlende
Rinderfilet mit knuspriger Hasselback-Kartoffel und sautiertem frischem Gemüse.26.00€
-
Langsam gegarte Lammhaxe
Langsam gegarte Lammhaxe
Lammhaxe bei niedriger Temperatur gegart für zartes, saftiges Fleisch, serviert mit gebratenen Kartoffeln.24.80€
- AUS DEM MEER
-
Gegrillte Seezunge
Gegrillte Seezunge
Gegrillte Seezunge, serviert mit im Ofen gegarter Patata Panadera.25.00€
-
Mönchsfisch- und Garnelenspieß
Mönchsfisch- und Garnelenspieß
Gegrillter Spieß aus Seeteufel und Garnelen, begleitet von aromatischem Basmati- und Wildreis.20.60€
-
Überbackener Kabeljau mit Honig-Aioli
Überbackener Kabeljau mit Honig-Aioli
Saftiges Kabeljaufilet auf Patata Panadera, serviert mit gebratener Apfel und mit Honig-Aioli überbacken.19.80€
- REIS ZUM TEILEN
-
Señorito-Paella
Señorito-Paella
Bomba-Reis mit geschälten Garnelen, Sepia und Muschelfleisch, traditionell zubereitet (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.20.80€
-
Meeresfrüchte-Paella
Meeresfrüchte-Paella
Bomba-Reis mit Garnelen, Flusskrebsen, Venusmuscheln, Sepia und Miesmuscheln, traditionell zubereitet (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.18.80€
-
Gemischte Paella mit Meeresfrüchten und Hähnchen
Gemischte Paella mit Meeresfrüchten und Hähnchen
Bomba-Reis traditionell zubereitet mit Hähnchenwürfeln, Garnelen, Flusskrebsen, Venusmuscheln, Sepia und Miesmuscheln (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.20.80€
-
Meeresfrüchte-Fideuá
Meeresfrüchte-Fideuá
Traditionell geröstete Fideuá-Nudeln mit Sepia und Venusmuscheln, serviert mit Aioli (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.15.00€
-
Paella mit Huhn und Gemüse
Paella mit Huhn und Gemüse
Traditionell gebratener Bomba-Reis mit saftigen Hähnchenwürfeln und einer bunten Gemüse-Mischung: Zwiebeln, grüne und rote Paprika, Karotten und Zucchini (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.15.10€
-
Schwarzer Reis mit Sepia und frittiertem Baby-Tintenfisch mit Limetten-Aioli
Schwarzer Reis mit Sepia und frittiertem Baby-Tintenfisch mit Limetten-Aioli
Schwarzer Bomba-Reis mit Sepia-Tinte, geschälten Garnelen und frittiertem Baby-Tintenfisch, serviert mit hausgemachter Limetten-Aioli (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.19.80€
-
Brühe-Reis mit Hummer
Brühe-Reis mit Hummer
Bomba-Reis in Brühe, langsam gegart mit Hummer und aromatischem Meeresfrüchtefond (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.25.50€
- PASTA AUF DEM TELLER
-
Pappardelle mit Arrabbiata-Sauce und frischer Burratina
Pappardelle mit Arrabbiata-Sauce und frischer Burratina
Pappardelle aus Hartweizen mit Arrabbiata-Sauce, verfeinert mit cremiger frischer Burratina.16.50€
-
Penne Rigate mit Rinderragù und Parmesan
Penne Rigate mit Rinderragù und Parmesan
Penne rigate al dente mit reichhaltigem Rindfleisch-Tomaten-Ragù, mit geriebenem Parmesan überbacken.14.50€
-
Spaghetti-Carbonara-Auflauf mit Parmesan-Schaum
Spaghetti-Carbonara-Auflauf mit Parmesan-Schaum
Spaghetti-Carbonara-Auflauf mit Parmesan-Schaum, Eigelb und knusprigem Guanciale (mindestens 2 Personen). Preis pro Person.16.70€
-
Rinderlasagne
Rinderlasagne
Hausgemachte Lasagne mit saftigem Fleisch, im Ofen mit cremiger Béchamelsauce und Käse überbacken.13.60€
- PIZZEN
-
Pizza Margherita
Pizza Margherita
Tomaten- und Mozzarella-Soße.15.00€
-
Vier-Käse-Pizza
Vier-Käse-Pizza
Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Emmentaler und Roquefort.15.50€
-
Gemüse-Pizza
Gemüse-Pizza
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Champignons, Zucchini, rote/grüne Paprika und Zwiebeln.15.50€
-
Bacon-Pizza
Bacon-Pizza
Tomaten, Mozzarella, Bacon und Emmentaler-Käse.15.50€
-
Thunfisch-Pizza
Thunfisch-Pizza
Tomaten, Mozzarella und Thunfisch.15.50€
-
Prosciutto-Pizza
Prosciutto-Pizza
Tomaten, Mozzarella und Schinken.15.50€
-
Pepperoni-Pizza
Pepperoni-Pizza
Tomaten, Mozzarella und Pepperoni.15.50€
-
Barbecue-Pizza
Barbecue-Pizza
Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Hähnchen und Rindfleisch mit Barbecue-Soße.15.50€
-
Diavola-Pizza
Diavola-Pizza
Tomaten, Mozzarella, Pepperoni, Champignons, Paprika, Oliven und scharfes Öl.15.50€
-
Tropische Pizza
Tropische Pizza
Tomaten, Mozzarella, Ananas und Schinken.15.50€
-
Pizza Capricciosa
Pizza Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Schinken, Paprika und Oliven.14.50€
-
Calzone
Calzone
Tomatensoße mit Mozzarella, Ei, Champignons und York-Schinken.15.50€
- GLUTENFREIE PIZZEN
-
Pizza Margherita
Pizza Margherita
Glutenfreier Pizzaboden aus ausgewählten Mehlsorten, serviert mit natürlicher Tomatensoße und frischen Zutaten.15.00€
-
Vier-Käse-Pizza
Vier-Käse-Pizza
Glutenfreier Pizzaboden aus ausgewählten Mehlsorten, serviert mit natürlicher Tomatensoße und frischen Zutaten.15.50€
-
Prosciutto-Pizza
Prosciutto-Pizza
Glutenfreier Pizzaboden aus ausgewählten Mehlsorten, serviert mit natürlicher Tomatensoße und frischen Zutaten.14.90€
-
Barbecue-Pizza
Barbecue-Pizza
Glutenfreier Pizzaboden aus ausgewählten Mehlsorten, serviert mit natürlicher Tomatensoße und frischen Zutaten.15.50€
- BROTE
-
Brotkorb
Brotkorb
Handwerkliches Focaccia-Brot.3.60€
-
Pan de Cristal mit Tomate und extra nativem Olivenöl
Pan de Cristal mit Tomate und extra nativem Olivenöl
3.80€
-
Knoblauchbrot
Knoblauchbrot
Geröstetes Brot mit Knoblauchbutter.1.10€
-
Glutenfreies Brot
Glutenfreies Brot
Weiches glutenfreies Brötchen mit feiner Krume und zarter Kruste.2.90€
